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西葫芦丝炒鸡蛋皮的做法步骤

1.鸡蛋一个，打入碗中，搅成蛋液。

2.煎锅中放少许油，缓缓倒入蛋液，摊成薄饼状，制作鸡蛋皮。

3.鸡蛋皮做好，凉了之后，切成丝。

4.西葫芦洗净，擦成丝。

5.锅中放入适量的油，小米辣切段，放入锅中爆香，先放入西葫芦丝，翻炒变软。

6.放入鸡蛋皮。

7.加入适量的盐和生抽，翻炒入味。

8.出锅。